A berinjela é uma fruta, pertence à família dos tomates das batatas e dos pimentões, é uma planta arbustiva de cultivo anual e originária da índia.
Ela hidrata e remineraliza o corpo.
Conhecida por reduzir e controlar o colesterol, é riquíssima em fibras tanto nas insolúveis aquelas que proporcionam a sensação de saciedade isso por demorar mais tempo para ser eliminada pelo do estômago.
Quanto nas fibras solúveis, que no estômago se convertem em um gel capaz de absorver a gordura dos alimentos e eliminá-la evitando depósitos de gordura no corpo.
Também em sua composição possui a saponina, que funciona como detergente quebrando as moléculas de gordura do sangue e impedindo a absorção das gorduras pelo organismo.
As fibras presentes na berinjela estimulam o funcionamento dos intestinos.
Por possuir potássio, substância anti inflamatória, a berinjela auxilia na prevenção e no combate da celulite, reduzindo os furinhos indesejáveis que ocorrem devido a má alimentação.
As substâncias antioxidantes presentes na berinjela reduzem os radicais livres que são responsáveis por doenças como o câncer.
Pode ser usada em diversas receitas culinárias: refogada, assada recheada e também grelhada, deve-se evitar fritá-la, isso porque ela absorve grande parte do óleo durante a fritura.
Prepare a água da berinjela para tomar, ela auxilia na diminuição da medidas da cintura e pode auxiliar na redução de peso:
Corte em cubos metade de uma berinjela e acrescente 250 ml de água, deixe de molho durante uma noite e no dia seguinte tome em jejum apenas o líquido sem coá-lo.
Use também a berinjela em cápsulas.
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